古老月餅、盛行月餅和大月餅你了解多少呢?

2019-09-11  來自: 玉林市云天食品有限公司 瀏覽次數:151

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月餅有悠久的歷史,也傳承了很多文化的內涵,因此月餅就賦予了很多歷史和文化的內涵。那么,關于一些月餅的歷史你了解多少呢?

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首先,古老的月餅王是哪里?簡單粗糙難以想象

要說古老的月餅王,當然要說古老的月餅是什么時候開始的?

據傳說,月餅很早出現在我國殷、周時期,但到底是誰先做的月餅卻并無記載。所以,很多都是勞動人民的集體結晶。

有史料記載的是在殷、周時期,江、浙一帶有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,這就是很早的中國月餅。但當時只是一種簡單的面皮包糖醬餡心圓餅,制作的精心程度遠遠無法與現在的月餅相提并論。

這就是早期的月餅王,實際上可能就是一種帶餡的粗餅而已,但也已經是今天月餅的“始祖”。

其次,鼎盛流行的月餅王是在哪個朝代?唐宋成為月餅開始流行的朝代

雖說月餅起源于殷、周時期,但卻是在唐宋時期盛行,正是唐宋時期的月餅流行來為今天的月餅流行奠定了基礎。

據《洛中見聞》記載:中秋節新科進士曲江盛宴之時,唐僖宗命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進士,從而月餅開始盛行。

北宋之時,從宮廷流傳到民間,后來演變成圓形,寓意團圓美好。蘇東坡詩云:“小餅如嚼月,中有酥和飴“。就是指的月餅。所以,說月餅從唐宋時代才開始成為盛行王一點也不為過。

其三,大的月餅王有多大?長度你都想象不到

我們說過,2010年南寧的月餅王號稱極重的月餅王,直徑1.8米、重1000公斤。

但是有另一款月餅出現在2013年中秋節的長春,是一款帶有“嫦娥奔月”圖案、重達1200斤的巨型月餅,雖然不是極重的中秋月餅,但其直徑達3米、總厚度15厘米成為月餅王。

這款巨型月餅是純手工制作而成,僅餡料總重就達840斤,還使用了360斤的面粉、糖和油,因此也是引得很多市民圍觀。

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